19 марта Почта Канады выпустила две марки, посвященные сахарным домикам (хижинам), в которых кипятят кленовый сок для производства кленового сиропа.
Подобные хижины распространены в провинции Квебек, где производится более 90% канадского кленового сиропа. Традиции сбора кленового сока являются неотъемлемой частью квебекской культуры и признаны нематериальным наследием провинции.
Сахарные хижины — это место, где из древесного сока, собранного с сахарных клёнов, путем кипячения, получают кленовый сироп. Обычно такие домики строят прямо в кленовых рощах, где одновременно выращивают деревья и собирают сок.
Сегодня многие сахарные хижины функционируют в коммерческих целях, предлагая гостевые залы, где подаются блюда с добавлением кленового сиропа, и мероприятия на открытом воздухе, доступные публике в определенные месяцы. Программа часто включает в себя катание на санях, экскурсии и приготовление кленового сиропа на глазах у посетителей.
Новые марки имеют форму банки из-под кленового сиропа, отражая традиции сахарных домиков. Дизайн передает атмосферу совместных трапез и отдыха.
По материалам: www.canadapost.ca