Конгрегационалистская церковь на Сентр-стрит в городе Мачиас, штат Мэн, выпускает специальный почтовый штемпель в честь полувекового юбилея фестиваля дикой черники в Мачиасе.
На штемпеле изображен сельский пейзаж с деревьями, фермерским домом и солнцем, выглядывающим из-за горизонта, на фоне зарослей черники.
Фестиваль дикой черники в Мачиасе — это крупнейший в штате Мэн общественный праздник, посвященный дикой чернике.
Фестиваль стали проводить 50 лет назад по инициативе 19-летнего местного жителя Дуайта Уитни-младшего, который хотел отметить ежегодный урожай черники местным мероприятием.
Постепенно фестиваль стал ежегодным и проводится в третьи выходные августа Конгрегационалистской церковью. В настоящее время на фестивале представлено более 250 ремесленных мастерских, живая музыка, конкурс поедания пирогов, экскурсии на фермы и театральная постановка.
Дикая черника штата Мэн, известная как низкорослая черника (Vaccinium angustifolium), впервые появилась на ледниковых пустошах более 10 000 лет назад. Первоначально коренные народы вабанаки выращивали и собирали ее, используя контролируемые выжигания для расчистки кустарника, борьбы с вредителями, возвращения питательных веществ в почву и стимуляции дальнейшего роста.
Растущий спрос на чернику по всей стране привел к изобретению современных технологий, таких как металлические ручные грабли для более эффективного сбора урожая, улучшенные процессы консервирования для сохранения ягод и усовершенствованные методы заморозки для увеличения объемов коммерческого производства.
Черника — это продукт с высокой питательной ценностью, содержащий примерно 80 калорий в одной чашке, а также большое количество клетчатки, витамина С, витамина К и марганца, наряду с антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и обмен веществ.
В Соединенных Штатах среднее годовое потребление черники составляет от 3 до 3,5 фунтов на человека в год, при этом эксперты по питанию рекомендуют употреблять одну чашку свежей или замороженной черники в день для поддержания здоровья.
По материалам: www.linns.com